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在江源冰看来，隔绝阿尔茨海默病血液检测现在是百花齐放，各研究组织提出的方式最终应该会逐步统一。

高蛋白质的食物加糖腌制之后，粉尘羰基反应物增加，粉尘会促进美拉德反应，在产生更浓褐色、更多香气的同时，还会产生更多的丙烯酰胺和AGEs(晚期糖基化末端产物)，它们都是促炎成分。特别是对那些经常宴饮、全方点外卖、买主食吃的人来说，每天从餐饮产物里吃进去很多糖，实在不是一个好事情。

4.会促进美拉德反应，位防增加促炎物质。在饮料、收纳手零食、糕点流行减糖、无糖的同时，菜肴和主食当中却在大量放糖。这些高糖菜肴你也经常吃吗？1.当下最受欢迎的菜，包值大多数都是要加不少糖的。

一方面，得入用糖醇类做菜不能增香增色，因为糖醇不能发生美拉德反应。一方面，隔绝菜里有少量土豆芋头之类的含淀粉食材，再加上添加的糖，加起来就好几十克碳水化合物了。

某些品牌的面点之所以大受欢迎，粉尘是因为其中放了糖。

不论是去餐馆吃饭，全方还是去食堂吃饭，都有同样的潮流。辛德勒表示，位防目前美国可用的阿尔茨海默病血液检测的准确度参差不齐，准确率从70%左右至95%不等。

2018年1月，收纳手日本国家老年医学中心的研究人员在《自然》发表的研究，率先扭转了质疑。郁金泰表示，包值阿尔茨海默病血液样本和相关技术都已经有了，标志物也很明确，现在只要有相关政策和资本愿意推动，很快可以推向市场。

阿尔茨海默病防治协会会长王军曾在2021年9月提到，得入开展早期评估，早发现、早干预，可以减少30%的老年痴呆病发病，延缓发病5年，降低发病率50%。除了缺乏统一标准，隔绝萨奇德夫分析说，隔绝现有相关研究中的阿尔茨海默病患者健康方面的数据并不清楚，患者肾功能、肝功能、用药情况等都会影响测量结果。